W sklepach pełno gotowych dań, puszki, konserwy, zupki z proszku, ziemniaki w proszku... itp
Nie warto, jak każdy wie, pełno tam konserwantów, sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku. Wszystko wysoko przetworzone.
Nie warto po to sięgać, choć wiem, że każdy z nas ma chwilę słabości, wierzę że nawet Ewa Chodakowska hoho.
Dzisiaj Habibi poradzimy sobie wspólnie z piersią z kurczaka i pomidorami. Szczerze wam wyznam, że nienawidzę pomidorów ze skórą i wręcz odczuwam strach przed tym - skóra może się przykleić do żołądka.
Dostaniemy składniki w każdym sklepie. Zaznaczam, że nie będzie tu żadnych produktów których nie można dostać w Tesco lub Lidlu (w Biedronce mamy bardzo mały wybór produktów, szczególnie przypraw, ale tam też coś znajdziemy)
A więc czekałam dzisiaj na moją przyjaciółkę w empiku i dorwałam na dziale ''hobby'' książkę o przepisach za mniej niż 25 zł.Jakie to szczęście :) Czy warto wydawać pieniądze na sponsorowane przez TVN, cieniutkie książki z przepisami? Oczywiście, że nie! Po co, szkoda pieniędzy.Kochanie wystarczy, że zrobisz zdjęcia telefonem i już. Przepisy które wpadły Ci w oko są już pod ręką.Czy to nie cudowny sposób zaoszczędzenia 35 zł? Zrobiłam zdjęcie przepisu na sos pomidorowy.. spróbujcie moi mili.Obiecuję, że będzie łatwo i jakże wspaniale.
''Pan Kurczak, koko i tomato'' - kawałki kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych z sosem pomidorowym
Składniki :
-duża pierś z kurczaka
-szklanka płatków kukurydzianych(śniadaniowych)
-100 g mąki
-100 ml mleka
-1 jajo
-1 łyżeczka curry
-1 łyżeczka słodkiej papryki
-1/2 łyżeczki ostrej papryki
-olej do smażenia
-sól i pieprz
Przygotowanie:
1.Piersi umyj, oczyść z błon, pokrój je w paski, potem w kotke
przełóż do miski
2.Mięso posyp curry, papryką, solą i pieprzem
3.W misce wymieszaj jajko z mlekiem, mąką i odrobiną soli.
Powinno powstać gęste ciasto naleśnikowe
4.Płatki rozgnieć w dłoniach, dodaj do miski, dosyp bułkę tartą
5.Kawałki kurczaka maczaj w cieście następnie w posypce z płatków i mąki
6.Na patelni rozgrzej olej, dość sporo, bo to smażenie na głębokim oleju
7.Włóż do oleju kawałki mięsa, gdy skwierczą oznacza to że tłuszcz jest
ostatecznie nagrzany.Smaż około 5 minut aż nabiorą złocistego kolorku
a w środku nie były surowe
8.Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu w ręczniku
voilà
A teraz sooos
Składniki:
-kilka pomidorów (ilość wg uznania, albo wg posiadania) dojrzałych!
-cebula (albo pół, albo tyle ile Ci pasuje)
-ocet winny (50 ml, dodawaj po trochu i próbuj)
-cukero-szugar-cukier
-łyżeczka słodkiej papryki
-sól, pieprz, oliwa z oliwek
Na oliwie przysmaż posiekaną cebulę, dodaj pomidory
duś 10 minut.Zmiksuj blenderem, dodaj pozostałe składniki
i znowu miksuj.Spróbuj czy smak Ci odpowiada (mniamm)
Ewentualnie dodaj czegoś więcej, cukru, octu.
voilà
Na duży talerz wysypujemy nasze kurczaczki, obok stawiamy miseczkę z sosem i mmmmm...
Bon Apettit
* Składniki na ketchup : 1 kg pomidorów, 1 cebula, 50 ml octu winnego, reszta w ilości jak na sooos. Przygotowanie identyczne jak na sooos. Przygotowany ketchup utrzyj jeszcze na sitku żeby był bardzo gładki.Wlej do słoiczków i zapasteryzuj. Habibi pamiętaj żeby na wieczku słoiczka napisać rok produkcji i najlepiej miesiąc. Po roku od zapasteryzowania to cudo wyrzuć ( bo traci walory smakowe) i zrób jeszcze raz.
.jpg)